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银耳作为大自然对人类的馈赠也有其独有的生存方式，银耳属中温性，在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。因其内部含有银耳多糖，有"菌中之冠"的美称。

银耳多糖(Tremellam)是一种植物酸性杂多糖，其主链是由α-(1→3)糖苷键连接的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和木糖等组成。银耳多糖（Tremella Fucifamis Berte）是银耳子实体和细胞发酵孢子的主要活性成分，其分子量达到100-130万。

银耳多糖被认为是一种植物源类物质，具有特殊的生物活性，可作为免疫增强剂，有效改善机体免疫功能。其主要医学功效包括提高免疫力、***、降血脂、抗辐射、保护胃黏膜等。银耳多糖可以被添加到保健品、化妆品和医药用品当中。 就分子量而论，有从0.5万个分子组成的到超过106个的多糖。海南国产多糖对比价

银耳多糖在食品中的应用开发：银耳多糖作为一种生物活性大分子物质，在食品中应用开发较为普遍，可以用作食品强化剂、抗凝剂、乳化剂、增稠剂等。如利用银耳多糖良好复水性开发的方便银耳红枣羹，方便银耳奶粉、方便银耳豆奶粉和方便银耳燕麦片等即溶的冲调产品；利用银耳多糖增稠性和乳化性开发的银耳挂面、银耳饼干、银耳酸奶及银耳果冻等产品。这些产品都是以银耳多糖作为原料加入产品中，经过特殊的工艺和加工方式制成的具有一定保健功能的作用。海南国产多糖对比价多糖类化合物大量存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中。

灵芝植物多糖是植物多糖的主要提取物，它具有灵芝的全部遗传物质是典型的植物多糖，可以通过增强宿主中介作用，增强机体的非特异性和特异性免疫作用，抑制肿瘤细胞周期和组织中的SOD活性，对肺部疾病H22小鼠有明显抑制作用，其抑制肺部疾病率高达43.5％；并增强小鼠肺部的免疫功能。

同时植物多糖富含丰富的萜烯类化合物、腺苷以及多种微量元素，这些微量元素能降低机体心肌组织的脂褐素含量，增强心肺SOD酶活力，消除体内的自由基以维持机体正常代谢，起到延缓衰老的作用。

对许多植物多糖的组成成分进行研究发现，植物多糖的相对分子质量从几万到百万以上，主要成分为葡萄糖、果糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、岩藻糖、甘露糖、糖醛酸等。植物多糖的主要组成存在差异，分别由几种不同种类的单糖，以一定的比例聚合而成。

多糖类是构成生命的四大基本物质之一，对人体生命活动的正常进行起着至关重要的作用，可作为天然的免疫调节剂。现今植物多糖研究日益受到关注，国际科学界甚至提出21世纪是多糖的世纪；科学实验研究显示，许多植物多糖具有生物活性，具有包括免疫调节、***、降血脂、抗辐射、抗病毒、等保健作用。所以植物多糖早已被运用到医学界、餐饮界等大众生活领域中。 研究成果表明银耳多糖对自由基具有清理作用，而且是随着多糖浓度提升，抗氧化性随之增强。

多糖是由10多个单糖分子缩合而成的天然高分子化合物。植物多糖具有抗氧化、***、抗病毒等多种活性。植物多糖因其生物活性强、细胞毒性低、安全性高等优点而受到大家的研究关注。

多糖可以从植物的不同部位获得，包括根、茎、叶、种子、枝条、果实和没有经济价值的副产品。这些多糖的活性各不相同，这与它们的分子量、单糖组成、多糖分支程度、化学修饰，甚至是提取方法有关。多糖通过疏水作用、静电吸附和疏水作用与细菌的细胞膜相互作用，多糖的***活性是通过增加细胞膜的通透性、抑制病原菌对宿主细胞的吸附、或阻断营养物质或能量物质的跨膜运输来实现的。

人体的免疫调节作用是大多数活性多糖的共同作用，是它们发挥其他生理和药理作用的基础。海南国产多糖对比价

多糖的抑菌作用是广谱性的，能够有效抑制导致我们长痘痘的细菌。海南国产多糖对比价

石斛可以调节女性分泌，让女性朋友由内而外的得到改变。

石斛中富含的有益成分，可以改善肤质，提亮肤色，淡斑，改善肤色。

石斛中富含石斛多糖、氨基酸、微量元素等多种营养成分，可以调节新陈代谢，恢复人体机能，延缓衰老！

石斛能促进胃液分泌，提高胃肠消化吸收功能。

石斛具有滋阴补虚的功效。

服用好处：石斛有良好的健脾养胃生津作用，滋脾胃阴之虚，以充肠液，健运脾胃，促进肠壁蠕动，有助于调理脾胃虚弱引起的各种疾病。

石斛中的石斛多糖，是很好的免疫增强剂，能够有效提升机体免疫力，增强体质。

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